Pour accompagner nos Foies Gras et Terrines. N’hésitez pas à proposer un assortiment à vos invités.
- Vous ne pouvez ajouter "Confiture de Lait au Chocolat • 200g" au panier car nous n’en avons plus en stock.
-
-
Recette typique du Nord : Sauté de bœuf mijoté dans une sauce à la bière, au pain d'épices et à la moutarde. A servir avec des frites et/ou des endives braisées.
-
Millefeuille de Foie Gras de Canard, spéculoos et fromage de Maroilles. Subtile alliance salée-sucrée.
-
A servir avec une bière du Nord.
-
Spécialité salée-sucrée préparée dans le Nord.
-
Foie gras de canard (origine France) délicatement parfumé au piment d’Espelette.
-
Charlotte de Foie Gras de Canard au pain d’épices et aux figues. Dans l’antiquité romaine, un Ficatum était un foie gavé de figues appelé "Jecur Ficatum" c'est la premiere recette de foie gras inventé au IVème siécle. Somptueuse recette qui éveilleront vos papilles pour un soir de noël.90 g pour 1 à 2 personnes
-
Composition de votre panier garni "Familiale" :
• Bouteille de vin blanc type Sauternes - 75cl • Foie gras de canard 180G • Lucullus de Valenciennes 90g • Terrine de campagne à la bière de nord 180g • Chutney de pommes au miel et au cidre de l'Avesnois 90G • Carbonade de bœuf à la Flamande 350G • Potjevlesch aux quatres viandes 350G -
Le fameux Maroilles dans une terrine avec un Porc Régional. 100% Nord !
-
Porc demi-sel cuits en gelée. Servir bien frais avec moutarde et cornichons, accompagné d’une pomme de terre en papillote garnie de fromage blanc à la ciboulette.
-
C’est le Foie Gras de référence : onctueux et délicat. C'est l'histoire d'une gourmandise et d'un savoir découvert par l'Égypte ancienne 2500ans avant Jésus christ, en effet les Égyptien aurait compris que l'animal crée naturellement cette suralimentation afin d'accomplir ces migrations, Ils en concluent que pour retrouver cette saveur il fallait reproduire ce geste.
-
